não existe uma regra definida e nem uma opinião que seja a verdadeira.
Adote sempre bom senso. Se voce tem uma computador que esta constantemente em utilização, não desligue nunca, é o caso de SERVIDORES que são requisitados constantemente e aleatoriamente, assim como computadores que tem uso constante.
Veja que SERVIDORES ficam ligados eternamente e tem uma taxa de quebra muito inferior aos computadores que desligamos e ligamos constantemente.
Faça teste FACIL, em sua residencia, coloque duas lampadas fluorescentes, uma delas voce desliga e liga varias vezes ao dia, a outra voce deixa ligada por exemplo das 8:00 as 24:00. Me avise depois qual das lampadas queimou primeiro.